Forelle mit Cranberries und Lauchgemüse
byMeine Freundin Hester kam eines Tages mit diesem Rezept zum Fotoshooting. Ich fand die Kombination Cranberries, Ingwer und Knoblauch als Fischfüllung ungewöhnlich und war…
Essen
So schmeckt Spanien!
byHier mein Rezept für die auf den Kanaren typischen Papas Arrugadas – Mojo-Kartoffeln oder auch Runzel-Salzkartoffeln mit roter und grüner Mojo Zutaten für 4 Personen…
Scampi Spaghetti mit Tomaten – jetzt auch mit Video auf youtube
byZutaten für 4 Personen 350 g Spaghetti * Salz * 2 Schalotten, in feine Ringe geschnitten * 2 Knoblauchzehen * 4 EL Öl, fein gehackt * 500 g Scampi…
Vegetarisches Schnitzel
byManchmal muss es einfach schnell gehen. Deshalb haben wir kürzlich die vegetarische Schnitzel- und Nuggetversion aus dem Kühlregal (Rügenwalder Mühle) probiert. Die Zubereitung dauert…
Rennwagen-Torte mit Marzipan-Pokal
byWir feiern morgen Jungs-Kindergeburtstag auf der Kart-Bahn. Und dafür habe ich eine passende Torte gebacken. Dieser Kuchen hat etwas länger gedauert, aber strahlende Kinderaugen…
Spargel mit Holunderblüten-Buttersauce und Salzkartoffeln
byFür das exklusive Muttertagsessen. Leckerer Spargel mit einer besonderen Beigabe: Holunderblüten-Buttersauce. Die Holunderblüten geben der Sauce ein feines, süßliches Aroma. Der absolute Genuss, den man…
Es ist wieder soweit – Bärlauchzeit!
byBärlauch-Pesto Wie jedes Jahr habe ich nach altbewährtem Rezept (s.u.) mehrere Gläser mit Bärlauchpesto gefüllt. Die Zeit geht so schnell vorbei und so verlängere ich…
Palma de Mallorca – eine Shoppingreise
byIch war für die Zeitschrift “Livig&more” auf Mallorca und habe die schönsten Stores fotografiert. Hier meine Geschichte. Das komplette Heft gibt es jetzt am Kiosk….
Frühlings-Kräutersuppe
byMeine Freundin Hester hat diese unglaublich leckere Suppe gekocht und ich durfte mitessen. Ein Genuss! In dieser Jahreszeit genau das Richtige. Hier das Rezept für…
Festliches Wintergericht – Entenkeule mit karamellisierten Birnen
byEntenkeule mit Mandelbällchen und karamellisierten Birnen Zutaten für 4 Personen 4 Entenkeulen * Salz * Pfeffer * 2 EL Honig * 1 kg Kartoffeln * 100 ml Milch * 100…